特徴的な食感。サクッ！しっとり。

大自然で育った樹木のように、何層にも芳醇なバターの香りを重ねて贅沢に焼き上げました。
食感に特にこだわりを持ち表面はカリッと、中はしっとり。
その食感こそが”ハードバウム”の所以です。素材の風味を大切に食べ応えのあるバームに仕上げました

ハードバウムクーヘンの３つのこだわり

1.濃厚なバターの香りの生地作り

一層一層にしみこんだバターの香りは、丁寧にミキシングされた生地だからこそ。
選び抜いた素材をどの順番でどのくらいの温度でミキシングするのか。混ぜすぎていないか。温度・比重を常に確認しなから繊細かつ丁寧に生地を作っています。

2.食感を大切にした焼き上げ

外側はサクッと、中はしっとりとした食感です。このように焼き上げるにはワンランク上の焼き上げの技術が必要。
焼きあがるその瞬間まで職人が目を離さずに仕上げているバウムクーヘンです。

3.最後まで丁寧な確認

焼き上がったバウムクーヘンを一晩じっくりと冷まして、最終工程へ。 ひとつひとつの商品をていねいにカットして包装します。じっくりと愛情を込めて作っても、商品にできないこともあります。焼きむらがあったり、年輪が歪んでいたりと。職人がひとつひとつ確認して商品へと仕上げお手元にお届けします。

ギフト

熨斗のご希望お承り致します（無料）。表書き・お名前等のご希望を備考欄にご入力ください。

食品表示

名称	ハードバウムクーヘン（ホール）
原材料名	液卵（国内製造）、砂糖、小麦粉、マーガリン、ショートニング、アーモンドパウダー、加糖卵黄、カスタードクリームミックス、 水飴、粉飴、食塩、還元水飴、粉糖、オリゴ糖、寒天、/トレハロース、加工でん粉、乳化剤、増粘剤（加工でん粉、アルギン酸Na）、香料、 膨張剤、着色料（カロチノイド）、酸化防止剤（V.E）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆・アーモンドを含む）
内容量	1個
サイズ	直径：約15cm　高さ：約3.5cm（箱サイズ：16.5cm×16.5cm×5.5cm）
保存方法	直射日光、高温多湿を避け保存してください
製造者	株式会社ポニー製菓　千葉県船橋市習志野4-7-8
賞味期限	商品到着後１ヵ月から２か月程度（賞味期限は数日前後します） 開封後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください